今天騎著小鐵馬往溫洲公園騎去, 忽然看到嶄新的招牌在公園旁邊 – 鼎尚千秋
一時好奇才剛湊近店門口看看門口的菜單, 可愛的店員妹妹就出來招乎了~
由於這位妹妹實在太熱心了, 臉皮薄的我實在不好意思
就決定給這家店一個機會~
中餐時間, 店裡面只坐了兩桌, 空盪盪的有點冷清
打開菜單仔細看, 賣的是拉麵與日式定食, 價錢是150~200 元之間
我點了個叉燒拉麵(140), 再點了一組小菜組合(45), 之後就靜待午餐上桌~
這麵是還滿大碗的, 麵條吃起來很清楚的知道是日本進口的, 很有彈性!
不過, 配菜就是那種台灣式的配菜, 蛋也是全熟的, 個人覺得是還滿一般的
因為我點叉燒拉麵, 因此叉燒有四五片, 有的薄有的厚, 薄的有點太油, 厚的太老,讓我後悔點了這款麵 @@
之後小菜組端上來了, 是蛋豆腐和柳橙汁
蛋豆腐就是普通的豆腐, 但是柳橙汁實在很特別
特別的不是味道, 是包裝…..活脫脫就是我們在飛機上餐點中的柳橙汁呀! ( 喝之前還要把上面的蓋子撕掉 )
我邊喝不禁邊好奇, 老闆是不是有插股什麼空中廚房的, 不然, 這種包裝的柳現實生活很難見柳~
好不容易吃完了, 付完了185 元, 心想….下次應該不會再來了!!
( 唉…店內的日本老式演歌是很有趣, 但是餐廳的重點應該還是食物吧~~ )
晚上又騎著車晃晃, 看到"漁師生魚舖"的招牌很閃亮,
外頭放了一個看起來很滿誘人的照片燈光箱….
這家店之好像是在永和開店, 之後搬到這邊來,
強調的是老闆白天是生魚片的大盤批發商, 晚上變身為壽司師傅, 為大家提供物超所值的新鮮美味
嗯! 這故事有賣點! 忍不住就被吸引進去了 ( 明明就是自己想吃生魚片…..)
菜單的選擇其實不多, 幾種動飯(一個井中間一點的字打不出來), 握壽司組, 生魚片盤, 湯, 小菜…
本來想要點一盤五個的握壽司, 但是看到隔壁女生點的, 握壽司的魚肉上塗滿醬油….啊…..閃~
於是, 我就改點了漁師綜合生魚片洞
端上來時, 飯上面的生魚片種類有七八種, 有干貝,鮪魚, 花枝, 還有一些不知名的魚先生們
此外, 碗中還有一隻小甜蝦, 甜蝦上還沾著魚子醬…
魚本身真的是非常新鮮, 一點點的腥味都沒有, 再加上底下的醋飯個人覺得相當不錯
喔~ 以200 元來說, 這碗算是很豐富了,
我還另外點了碗漁師鮮魚湯(50元), 整碗充滿著魚肉與軟軟的魚皮,以蔥提出整體的味道,而不是用薑
所以湯裡面都還是魚的甜味,我覺得挺好喝…
不過, 真的要挑剔的話, 也有幾點美中不足的
醋飯的醋味道不夠, 反倒是裡頭的醬油味比較濃
生魚片種類多, 但是因為肉裡頭的筋都還在 ( 是切法問題還是筋沒挑掉 ?? ), 嚼的時候有時會咬不斷
另外, 雖然吃得出新鮮, 但是在碗中的生魚片覺得很沒"精神"
( 這位大嬸有啥毛病, 難不成還要生魚片在碗中開舞會嗎??
生魚片在被吃之前不哭給妳看就不錯了, 還要很有精神的被吃, 會不會要求太多 ??)
很難形容啦! 覺得不夠飽滿就是了
此外那魚湯, 會有魚皮下的白白物飄浮在湯上面, 且魚肉有點太老
但就這價錢, 吃到這東西, 算物超所值的, 也不辜負東港長大的老闆的一份苦心
吃完這兩家我有個心得
美食其實需要有兩個元素組合, 食材+料理人
空有好的食材缺乏好的料理人, 是可以讓人感受到食材本身的特點
但是在一些地方少了細膩就略嫌粗糙, 有時反而會倒扣整體的分數
而空有一手好料理但是沒有好食材, 正如巧婦難為無米之炊
吃東西的人也吃得出這份料理僅有巧思, 缺乏本質, 依然是拿不到及格分數的
因此……兩者真的是缺一不可呀!!
** 小預測 : 鼎的這家店應該開不久吧!
漁的這家店還不明朗, 如果三個月後它還在, 我再去拜訪到時再來照相寫食記嚕~
曾由由的悠遊日記 